Халтаи вакуум чист.
Халтаи чангкашак, ки бо номи бастабандии вакуумӣ низ маълум аст, аз он иборат аст, ки тамоми ҳавои контейнери бастабандӣ ва мӯҳр кардани он, нигоҳ доштани халта дар ҳолати хеле декомпрессивӣ, ба таъсири оксиген паст, то микроорганизмҳо шароити зиндагӣ надошта бошанд, меваро тару тоза нигоҳ доранд. . Барномаҳо бастабандии вакуумӣ дар халтаҳои пластикӣ, бастаи фолгаи алюминӣ ва ғайраро дар бар мегиранд. Маводҳои бастабандиро мувофиқи намуди ашё интихоб кардан мумкин аст.
Вазифаҳои асосии халтаҳои вакуумӣ
Вазифаи асосии халтаҳои чангкашак аз хориҷ оксиген барои кӯмак ба пешгирии spoilage.The озуқаворӣ аст, назария оддӣ аст. Зеро пӯсидаи асосан аз ҷониби фаъолияти микроорганизмҳои боиси, ва аксари микроорганизмҳо (ба монанди қолаб ва хамиртуруши) барои зинда мондан ба оксиген ниёз доранд. Бастабандии вакуумӣ Ин принсипро риоя кунед, то ки оксигенро дар халтаи бастабандӣ ва ҳуҷайраҳои ғизо хориҷ кунед, то микроорганизмҳо “муҳити зист”-ро аз даст диҳанд. Тачрибахо исбот карданд, ки хангоми ≤1% фоизи оксиген дар халта суръати афзоиш ва такрористехсолкунии микроорганизмхо якбора паст мешавад ва хангоми консентратсияи оксиген≤0,5% аксари микроорганизмхо монеъ шуда, наслгириро катъ мекунанд.
*(Эзоҳ: бастабандии вакуумӣ наметавонад таҷдиди бактерияҳои анаэробӣ ва бадшавӣ ва рангшавии ғизоро, ки дар натиҷаи реаксияи фермент ба вуҷуд омадааст, боздорад, бинобар ин онро бо дигар усулҳои ёрирасон, ба монанди яхдон, яхкунии зуд, хушккунӣ, стерилизатсияи ҳарорати баланд, стерилизатсияи радиатсионӣ якҷоя кардан лозим аст. , стерилизатсияи микроволновка, намакчинӣ ва ғ.)
Илова ба ҷилавгирӣ аз афзоиш ва такрористеҳсоли микроорганизмҳо, боз як вазифаи муҳиме вуҷуд дорад, ки пешгирии оксидшавии ғизо мебошад, зеро хӯрокҳои равғанӣ миқдори зиёди кислотаҳои равғании серғизо доранд, ки бо таъсири оксиген оксид мешаванд, то таъми ғизо ва бад шудани ғизо дар Илова бар ин, оксидшавӣ инчунин боиси талафоти витамини А ва С мегардад, моддаҳои ноустувор дар пигментҳои хӯрокворӣ аз таъсири оксиген таъсир мерасонанд, то ранг торик шавад. Аз ин рӯ, хориҷ кардани оксиген метавонад ба таври муассир аз бадшавии ғизо пешгирӣ кунад ва ранг, накҳати он, мазза ва арзиши ғизоии онро нигоҳ дорад.
Сохторҳои моддии халтаҳои бастабандии вакуумӣ ва филм.
Иҷрои маводи бастабандии вакуумии хӯрокворӣ ба мӯҳлати нигоҳдорӣ ва таъми ғизо бевосита таъсир мерасонад. Вақте ки ба бастабандии вакуумӣ меояд, интихоби маводи бастабандии хуб калиди муваффақияти бастабандӣ мебошад. Хусусиятҳои ҳар як мавод барои бастабандии вакуумӣ мувофиқанд: PE барои истифодаи ҳарорати паст мувофиқ аст ва RCPP барои пухтупаз дар ҳарорати баланд мувофиқ аст;
1.PA барои баланд бардоштани қувваи ҷисмонӣ, муқовимат ба сӯрох;
2.AL фолгаи алюминий аст, ки ба баланд бардоштани иҷрои монеаи, shading;
3.PET, баланд бардоштани қувваи механикӣ, сахтгирии аъло.
4.According ба талабот, комбинатсияи, хосиятҳои гуногун, низ шаффоф ҳастанд, бо мақсади баланд бардоштани иҷрои монеа бо истифода аз об тобовар PVA молидани монеаи баланд.
Сохтори умумии маводи ламинатсия.
Ламинатсияи дуқабат.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Ламинатсияи се қабат ва ламинатсияи чор қабат.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Хусусиятҳои моддии халтаҳои бастабандии вакуумӣ
Халтаи ретортии ҳарорати баланд, халтаи вакуумӣ барои бастабандии ҳама намуди хӯрокҳои гӯшти пухта, истифодааш осон ва гигиенӣ истифода мешавад.
Маводҳо: NY/PE, NY/AL/RCPP
Вижагиҳо:ба намӣ тобовар, ба ҳарорат тобовар, сояафканӣ, нигоҳдории хушбӯй, қувват
Ариза:ғизои стерилизатсияшуда дар ҳарорати баланд, ветчина, карри, мурғ, моҳӣ ва гӯшти маринадшуда.
Дар бастабандии вакуумӣ бештар маъмулан маводи плёнка мебошад, шишаҳо ва банкаҳо низ истифода мешаванд. Барои плёнкаҳое, ки дар бастабандии вакуумии ғизо истифода мешаванд, бояд таъмин карда шавад, ки он аз ҷиҳати таъсири бастабандӣ, зебоӣ ва сарфаи хӯрокҳои гуногун ба ҳолати беҳтарин ноил шавад. Ҳамзамон, бастабандии вакуумии хӯрокворӣ барои муқовимат ба рӯшноӣ ва устувории мавод талаботи баланд дорад. Вақте ки як мавод танҳо ба ин талабот ҷавобгӯ нест, бастабандӣ аксар вақт аз омезиши маводҳои гуногун иборат аст.
Вазифаи асосии бастабандии вакуумӣ на танҳо аз хориҷ кардани оксиген ва нигоҳдории сифати бастабандии вакуумӣ, балки инчунин функсияҳои муқовимат ба фишор, муқовимат ба газ ва нигоҳдорӣ мебошад, ки метавонад ранг, накҳат, мазза, шакл ва бӯи аслиро самараноктар нигоҳ дорад. арзиши ғизоии ғизо барои муддати дароз. Илова бар ин, хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки барои бастабандии вакуумӣ мувофиқ нестанд ва бояд бо вакуум пур карда шаванд. Ба монанди ғизои кӯза ва нозук, ғизои ба осонӣ ҷамъшаванда, ғизои деформатсияаш осон ва равғанин, кунҷҳои тез ё сахтии баланд ғизои халтаи бастаро сӯрох мекунад ва ғайра. Пас аз он ки ғизо бо вакуум пур карда мешавад, фишори ҳаво дар дохили халтаи баста қавитар мешавад. назар ба фишори атмосфераи берун аз халта, ки метавонад ба таври муассир аз кӯфтан ва деформатсияи ғизо пешгирӣ кунад ва ба намуди халтаи бастабандӣ ва ороиши чоп таъсир нарасонад. Пас аз вакуум бастабандии вакуумӣ бо нитроген, гази карбон, як гази оксиген ё ду ё се омехтаи газ пур карда мешавад. Нитрогени он як гази ғайрифаъол аст, ки нақши пуркунандаро мебозад ва фишори мусбатро дар халта нигоҳ медорад, то ҳавои берун аз халта ба халта ворид нашавад ва дар ғизо нақши муҳофизатӣ бозӣ кунад. Диоксиди карбон онро дар равғанҳои гуногун ё об ҳал кардан мумкин аст, ки боиси кислотаи карбонии камтар мегардад ва дорои фаъолияти ҷилавгирӣ аз қолаб, бактерияҳои пӯсида ва дигар микроорганизмҳо мебошад. Оксигени он метавонад афзоиш ва тавлиди бактерияҳои анаэробро боздорад, тароват ва ранги меваю сабзавотро нигоҳ дорад ва консентратсияи баланди оксиген метавонад гӯшти тару тозаро сурхи дурахшон нигоҳ дорад.
Хусусиятҳои халтаҳои бастабандии вакуумӣ.
Монеаи баланд:истифодаи маводи гуногуни пластикӣ иҷрои монеаи баланд филми co-extrusion, барои ноил шудан ба таъсири монеаи баланд ба оксиген, об, гази карбон, бӯи ва ғайра.
ХубНамоиш: муқовимати нафт, муқовимат ба намӣ, муқовимат ба яхкунӣ ҳарорати паст, нигоҳдории сифат, тароват, нигоҳ доштани бӯй, мумкин аст барои бастабандии вакуумӣ, банду асептикӣ, бастабандии шамолкаш истифода шавад.
Камхарҷ:Дар муқоиса бо бастаи шишагӣ, бастаи фолгаи алюминӣ ва дигар бастаҳои пластикӣ, барои ноил шудан ба таъсири монеаи якхела, плёнкаи co-extruded аз ҷиҳати арзиш бартарии бештар дорад. Ба туфайли процесси оддй арзиши аслии махсулоти плёнка истехсолшавандаро назар ба плёнкахои хушки ламинатдор ва дигар плёнкахои композитй 10—20 фоиз арзон кардан мумкин аст.4. Мушаххасоти чандир: он метавонад ниёзҳои гуногуни шуморо ба маҳсулоти гуногун қонеъ кунад.
Қувваи баланд: филми муштараки экструдсия дорои хусусиятҳои дароз кардан ҳангоми коркард, дароз кардани пластикӣ метавонад мувофиқан қувват зиёд карда шавад, инчунин метавонад дар мобайн нейлон, полиэтилен ва дигар маводи пластикӣ илова карда шавад, то он аз қувваи таркибии бастаи умумии пластикӣ зиёдтар бошад. падидаи пӯсти қабати нест, чандирии хуб, иҷрои аълои мӯҳри гармӣ.
Таносуби иқтидори хурд:Плёнкаи ко-экструдсияро метавон печидаи вакуумӣ кард ва иқтидор ба таносуби ҳаҷм тақрибан 100% аст, ки бо шиша, банкаҳои оҳанӣ ва бастаи коғазӣ қобили муқоиса нест.
Не ифлосшавӣ:ҳеҷ пайвандкунанда, ҳеҷ мушкилоти ифлоскунандаи ҳалкунанда боқимонда, ҳифзи муҳити зист сабз.
Халтаи бастабандии чангкашак ба намӣ тобовар + зидди статикӣ + ба таркиш тобовар + зидди зангзанӣ + изолятсияи гармӣ + сарфаи энергия + дурнамои ягона + изолятсияи ултрабунафш + арзиши паст + таносуби иқтидори хурд + ифлосшавӣ + таъсири монеаи баланд.
Халтаҳои бастабандии чангкашак барои истифода бехатаранд
Халтаҳои бастабандии вакуумӣ консепсияи истеҳсоли "сабз"-ро қабул мекунанд ва дар раванди истеҳсолӣ ҳеҷ гуна кимиёвӣ ба монанди илтиёмҳо илова карда намешавад, ки маҳсулоти сабз аст. Бехатарии озуқаворӣ, ҳама маводҳо ба стандарти FDA мувофиқанд, барои санҷиш ба SGS фиристода шуданд. Мо ба бастабандӣ ҳамчун ғизое, ки мехӯрем, ғамхорӣ мекунем.
Истифодаи ҳаррӯзаи халтаҳои бастабандии вакуумӣ.
Дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо чизҳои зиёде мавҷуданд, ки ба вайроншавӣ майл доранд, масалан, гӯшт ва ғалладона. Ин вазъият водор мекунад, ки бисёре аз ин корхонаҳои коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ ба осонӣ вайроншаванда барои тару тоза нигоҳ доштани ин ғизо ҳангоми истеҳсол ва нигоҳдорӣ аз усулҳои зиёде истифода кунанд. Ин барномаро месозад. Халтаи бастабандии чангкашак воқеан барои гузоштани маҳсулот ба халтаи бастабандии ҳавоӣ тавассути баъзе асбобҳо барои истихроҷи ҳаво дар дохили он аст, то даруни халтаи бастабандӣ ба ҳолати вакуумӣ расад. Халтаҳои чангкашак воқеан барои муддати тӯлонӣ халтаро дар ҳолати декомпрессияи баланд сохтан лозим аст ва муҳити пасти оксидшавӣ бо ҳавои камёфт бисёр микроорганизмҳоро шароити зиндагӣ надоранд. Бо баланд шудани мунтазами сатњи зиндагии мо, одамон низ сифати ашёи гуногуни зиндагї ба таври назаррас таѓйир ёфтанд ва халтањои бастабандии алюминї дар њаёти мо љузъи њатмї буда, вазни зиёдеро ишѓол мекунанд. Халтаҳои бастабандии вакуумӣ маҳсули технологияи бастабандӣ мебошанд, ки дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо нақши калидӣ доранд.
Вақти фиристодан: Ноябр-25-2022
